Прессы для отжима

Пресс для винограда

Для переработки ягод виноделы используют специализированное оборудование. Одним из основных является пресс для отжима винограда — устройство, способствующее быстрому и эффективному получению сока. Данное изделие может использоваться как в бытовых условиях, так и на промышленных производствах для обработки большого количества продукции.

Особенности устройств

Пресс для винограда — специальное оборудование для получения сока и сусла из винограда, представляет собой своего рода соковыжималку. Может использоваться для разных ягод и фруктов. Независимо от того, является пресс для винограда ручным или гидравлическим, обычно предполагает наличие следующих частей:

Несущая рама с прессующим устройством;
Ёмкость для сырья (бочка или корзина);
Винт или рычаг, приводящий в действие работу пресса;
Поддон для сока;
Фильтрующая поверхность.

Подготовленное сырье, то есть определенный сорт винограда, засыпают в ёмкость. Прессующее устройство опускается в чашу с ягодами. Под действием давления виноград измельчается, сок отделяется и проходит через фильтр, попадая в приёмную ёмкость.

Преимущество использования

Приобрести гидропресс SOK или другие модели для отжима винограда стоит за счет ряда преимуществ:

Оборудование отличается простотой и надежностью;
Низкий уровень шума, не издаёт громких звуков в процессе функционирования;
Устройство не дробит кожицу, гребни и косточки, позволяя получить сок и сусло с высокими вкусовыми и ароматическими свойствами;
Регулировка зазоров в прессующем элементе пресса для отжима винограда позволяет перерабатывать разные сорта ягод и фруктов;
В процессе работы не происходит пенообразования, что препятствует потере ценного сырья;
Работа с оборудованием требует меньше времени и сил при высоких показателях производительности по сравнению с использованием ручных устройств.

При этом у моделей почти нет недостатков. Самый большой минус — конструкция недостаточно герметична, сок контактирует с воздухом. Из-за этого плохая очистка и просушка ручного или гидравлического пресса для винограда может привести к образованию плесени.

Какими бывают

Оборудование различаются по принципу работы, материалам изготовления и другим параметрам. Для выбора наиболее подходящей модели необходимо знать отличия разных устройств.

Способ работы

По принципу питания и функционирования делятся на следующие виды:

1. Ручные прессы для винограда. Характеризуются наиболее простой эксплуатацией, не требуют электричества для работы. Начинают процесс за счет вращения винтового или рычажного механизма человеком.
2. Гидравлические прессы для винограда. Предполагают работу с помощью электромотора.

Существуют универсальные варианты, работающие от электросети и подходящие для переработки любых фруктов и ягод.

Материал изготовления

Модель может оснащаться деревянной бочкой или корзиной. Такой вид характеризуется прочностью и длительным сроком службы. Дерево не подвержено коррозии, быстро сушится и не деформируется. Однако требует тщательной очистки после применения, иначе может привести к образованию плесени и ухудшению качеств напитков. Виноделы также могут купить пресс для отжима винограда из нержавеющей стали. Данные модели характеризуются долговечностью и гигиеничностью. Не вступают в реакцию с жидкостью, поэтому не оказывают негативного влияния на сок и сусло.

Мощность и объем

Модели отличаются параметрами производительности и количеством перерабатываемой продукции. Основным показателем считается максимальный объём загрузки и количество сока. Так, 10 литров мезги ягод винограда в ручном прессе дают 5 литров сока. Такие отжимы используются в домашнем хозяйстве, при изготовлении небольшого количества вина. В случае гидравлических устройств производительность будет выше, поскольку оборудование рассчитано на отжим до 30 литров за один раз. В результате за небольшой период времени можно переработать несколько тонн сырья. Такие устройства применимы в промышленном производстве.

Конструкционные различия

Производители позволяют купить пресс для винограда SOK и модели других брендов со следующими способами работы:

Рычажные. Груз опускается посредством изменения положения рычага, который проворачивается вручную.
Домкратные. Разновидность рычажной конструкции, требующая меньших физических усилий.
Винтовые. Работают механически при вращении рукоятки прессующего груза.
Шнековые. Винтовой элемент продвигает мезгу к ситу, раздавливая виноград механической силой. Сок стекает в специальную ёмкость.

Где купить пресс для винограда

Выбрать и купить пресс для отжима винограда в Ростове-на-Дону можно в магазине «Самогонный погребок». В наличии присутствуют модели с разными объёмами ёмкости и принципом работы, стоимость указана в каталоге сайта.