Стартовая культура ПротектСтарт

750,00
р.
Стартовая культура ПротектСтарт (ProtectSTART) способствует ускорение процесса созревания сырокопченых и сыровяленых колбас. Входящие в состав бактерии способствуют образованию цвета, придают мягкий вкус сырокопченым колбасам.

Особенности:

  • надёжное, равномерное снижение уровня pH;
  • снижает количество сальмонелл благодаря созданию дополнительных препятствий, подавляет листерии и прочие энтеробактерии;
  • улучшает ферментацию благодаря стафилококкам и бактериям L. citreum;
Состав: Staphylococcus xylosus, Staphylococcus carnosus, Leuconostoc Citreum, моносахара

Рекомендуемая дозировка: 0,6 г на 1 кг фарша

Способ применения: смешать со специями и закладывать в начале процесса фаршесоставления

Популярные товары
Click to order
Ваш заказ
Total: 
Перед оплатой заказа уточняйте наличие товара и актуальность цены у менеджера по телефону +7 (999) 694-33-74!
Ваше имя
Ваш Email
Ваш телефон
Ваш адрес
Выберите способ доставки
Payment method
Нажимая кнопку «Оформить заказ», вы подтверждаете, что ознакомились с пользовательским соглашением и офертой.