Стартовая культура АльтерСтарт Прима 1 ускоряет процесс созревания, улучшает качественные показатели колбас. С помощью бактерий формируется консистенция, вкус и аромат колбасы, сохраняется яркий и устойчивый цвет.
Использование стартовой культуры АльтерСтарт подавляет развитие патогенных микроорганизмов, препятствует прогорканию готовых изделий при длительном хранении.
Таким образом, правильно подобранные культуры в закваске АльтерСтарт Прима 1:
улучшают органолептические показатели,
ускоряют созревание,
стабилизируют окраску продукта,
подавляют вредную микрофлору,
увеличивают срок хранения.
Напоминаем, что АльтерСтарт Прима 1 является аналогом бактериальной закваски Bactoferm F-SC-111.
Форма выпуска: пакет 2,5 г, пакет 25 г
Дозировка: 2,5 г на 10кг сырья, 25 г на 100 кг сырья
Срок годности: 6 месяцев при комнатной температуре +20..+25°С 12 месяцев при температуре +2..+6°С (холодильник) 24 месяца при температуре -18..-20°С (морозильная камера)
Популярные товары
Click to order
Ваш заказ
Total:
Перед оплатой заказа уточняйте наличие товара и актуальность цены у менеджера по телефону +7 (999) 694-33-74!