Танин Ферментан Berry (2.5 гр)

Ферментан BERRY (2.5г) — это конденсированный танин, экстрагированный из древесины вишни, предназначенный для применения в красных и розовых винах на этапе брожения. Он обеспечивает усиление аромата красных ягод (вишни, клубники, черники), способствует фиксации и стабилизации цвета, устраняет зелёные ноты и защищает первичные ароматические соединения от окисления.

Благодаря особому способу обработки и мягкой структуре, танин легко растворяется в сусле, не образует пыли и удобен для внесения. Обладает выраженными органолептическими свойствами, помогает создавать насыщенные, округлые, гармоничные вина с фруктовым профилем.

Преимущества:

• Концентрированный танин из древесины вишни
• Обогащает вино ароматами красных ягод
• Стабилизирует цвет и предотвращает окисление
• Устраняет резкие, «зелёные» оттенки вкуса
• Повышает округлость и глубину послевкусия
• Подходит для красного и розового сусла
• Быстро растворяется, удобен в применении
• Производство — Италия

Дозировка:

• Розовое сусло: 0,5–1 г/дал
• Красное сусло: 1–2 г/дал

Инструкция:

Растворить 1:10 в воде или сусле и внести в общий объем не позднее 48 часов после инокуляции дрожжей. Добавлять через трубку Вентури или в поток.

Условия хранения

Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении. После вскрытия — плотно закрывать упаковку и использовать в кратчайшие сроки.

Состав

Конденсированный танин, экстрагированный из древесины вишни