ЦКТ iBrew Jacketed Pro 80 л с рубашкой охлаждения для сбраживания под давлением

Описание

Цилиндро-конический танк iBrew — ферментер для домашнего пивоварения с функционалом профессионального оборудования. В нём проводится сбраживание и розлив пива, в том числе под давлением, вторичное брожение, естественное газирование напитка. Благодаря портам с кламповым соединением к ЦКТ можно подсоединять дополнительное оборудование для карбонизации, охлаждения сусла, сухого охмеления, и т.д.

Версия Pro ЦКТ iBrew Jacketed отличается более толстыми стенками ёмкости, крышкой на клампе, возможностью выдерживать давление до 2,4 бар, большим количеством портов для дополнительного оборудования и наличием 4 ножек.

Данный ЦКТ позволяет сбродить до 70 л сусла.

Примечание: для эксплуатации ёмкости под давлением потребуется докупить шпунт-аппарат и дополнительные аксессуары.

Рубашка охлаждения цилиндра ёмкости
Рубашка охлаждения — пространство вокруг цилиндрической части ферментера. В неё подаётся охлаждающая жидкость, например, ледяная вода или раствор гликоля. По сравнению с погружными змеевиками-чиллерами, встроенная в корпус рубашка обеспечивает более мощное охлаждение сусла, а также не требует очистки и дезинфекции.

Кламповая крышка 8″ TC с фитингами Ball Lock, предохранительным клапаном и портом 2″
Фитинги Ball Lock позволяют устанавливать на ЦКТ пивной и газовый коннекторы для подачи/отвода углекислого газа и пива. Для забора пива из ферментера к патрубку фитинга можно подсоединить силиконовый шланг с поплавком (продается отдельно). Дополнительный порт 2″ позволяет устанавливать на ферментер оборудование с кламповым соединением 2″, например cip-мойку или устройство для сухого охмеления Hop-Drop. Широкое отверстие упрощает обслуживание и доступ внутрь ёмкости, стандартный размер 8″ позволяет установить заглушку или другое оборудование.

Порты с кламповым соединением 1,5″
6 портов позволяют подсоединять к ферментеру дополнительное оборудование. К некоторым портам уже подсоединены трубка отвода газа, термогильза с термометром и кран для взятия проб. Эти устройства можно снять, заменить или оставить только те, которые вам необходимы. Например, вместо трубки отвода газа можно установить шпунт-аппарат, а к свободному порту на конусном дне подсоединить камень для аэрации.

Дисковый кран для слива осадка
Кран в конусном дне позволяет сливать дрожжевой осадок и не переливать сусло в дополнительный ферментер для вторичного брожения. Важное отличие дискового затвора от кранов других видов — гигиеничность и простота очистки. В этом кране нет сложных для промывания мест, в которых могут размножаться бактерии.

Качественное исполнение
Благодаря зеркальной полировке внутри, ферментер iBrew легко поддаётся мойке и дезинфекции. Гладкая внутренняя поверхность способствует беспрепятственному скольжению дрожжевого осадка вниз по стенкам ко дну конуса.

Четырёхопорная конструкция
ЦКТ спроектирован по образцу профессионального танка с четырьмя опорами. Это делает ферментер более устойчивым по сравнению с ЦКТ, которые оснащены всего тремя ножками. Четырёхопорная конструкция со съёмной нижней полкой обеспечивает высокую прочность и устойчивость. Это особенно важно, если к ножкам планируется подсоединять колёса.

Термочехол
На время брожения на ферментер рекомендуется надеть термочехол, который идет в комплекте. Он помогает поддерживать требуемую температуру сусла. Сусло реже нуждается в охлаждении или нагреве благодаря неопрену — материалу с превосходными теплоизолирующими свойствами. Он водонепроницаем, долговечен, устойчив к размножению грибков и бактерий, легко моется.

Другие полезные аксессуары
В комплект входят регулирующиеся по высоте опоры. Если пол неровный, вы можете легко и быстро выровнять ферментер. Для удобного перемещения ЦКТ в его ножки можно вкрутить колёса (продаются отдельно).

Комплектация
Конический ферментер
1 шт.

Заглушка 8″TC с фитингами Ball Lock, клапаном сброса давления и портом 2″
1 шт.

Прокладка для клампа 1,5″
8 шт.

Прокладка для клампа 2″
3 шт.

Прокладка для клампа 8″
1 шт.

Кламповый хомут 1,5″
8 шт.

Кламповый хомут 2″
3 шт.

Кламповый хомут 8″
1 шт.

Кран для взятия проб 1,5″TC
1 шт.

Дисковый кран 2″TC
1 шт.

Термогильза 1,5″TC
1 шт.

Термометр электронный
1 шт.