Щепа/чипсы "Американский дуб", медиум+ обжарки (100 г)

Щепа, полученная из свежей древесины американского дуба, высушенная на воздухе и прошедшая термическую обработку. Увеличивает ощущение сладости, привносит поджаренные тона, карамельный и аромат дыма. Усиливает и структурирует вкус.

Дозировка:

0,5-5 г/л для вина

5-8 г/л для спиртов
Оптимальная температура выдержки: не ниже 15С

Срок выдержки: минимум 1 неделя для насыщения ароматом и вкусовыми акцентами. Оптимальный срок 2 месяца.

Производитель: Pronektar (Франция).