Латексное покрытие 1 кг

1200,00

р.

Препарат "Полисвэд", состоящий из экологически безопасных полимеров, необходим для обработки внешней поверхности сырных головок. Гладкое глянцевое покрытие защищает продукт от попадания болезнетворных бактерий и плесени, способствует вызреванию сыра и поддерживает оптимальный уровень влажности. Вязкая эмульсия привлекательного желтого цвета не имеет постороннего запаха и абсолютно безопасна для обработки пищевых продуктов, в частности, сыра. Одна упаковка "Полисвэда" весом 1 кг рассчитана на обработку 100 кг сыра.

Свойства покрытия:

Защита сыра от механических повреждений в процессе хранения и транспортировки сыра;
Предотвращение развития нежелательной микрофлоры в продукте;
Оказывает антиплесневое действие;
Стимулирует биохимические процессы созревания сыра.

Условия применения: перед покрытием сыра составом необходимо хорошо взболтать его. После использования остатки полимерного покрытия следует хранить в плотно закрытой емкости. Приемлемо переливание состава в другую емкость непосредственно для нанесения.

Способ применения: латексное покрытие наносится вручную при помощи кисти. Сначала обрабатывается одна сторона сырной головки, а после высыхания и формирования пленки (около 1-х суток) - другая. При реализации продукта в данном покрытии рекомендуется наносить состав дважды для получения более плотной пленки. В случае нарушения целостности покрытия, следует повторно обработать места повреждения и высушить.

Масса: 1 кг