БРОДИЛЬНЫЕ ЕМКОСТИ

Бродильная емкость

Процесс самогоноварения не обходится без браги — неотъемлемой составляющей самогона или самостоятельного слабоалкогольного напитка. Чтобы создать качественный продукт, необходимо купить бродильную емкость — специальное приспособление, создающее оптимальные условия для брожения дрожжей.
Для чего используется бродильная ёмкость
Для получения браги важно обеспечивать дрожжам комфортные условия. Подходящий микроклимат создаёт ёмкость для брожения самогона, где микроорганизмы размножаются и доводят продукт до готовности.

Важно, чтобы бродильная ёмкость имела гидрозатвор. Если не закрывать тару, в бродильную среду попадёт кислород, активирующий вредные бактерии, ухудшающие качество браги. При наличии слишком плотной крышки газ, скапливающийся в ёмкости, может привести к взрыву.

Какими бывают
Ёмкости для брожения отличаются материалом изготовления. Важно правильно выбирать модель, поскольку материал тары влияет на качество получаемого алкоголя. Брага не должна впитывать посторонние запахи, насыщаться неприятным привкусом.
Как правильно выбрать размер ёмкости для брожения
Размер тары должен соотноситься с количеством сусла. Готовить 10 литров браги в ёмкости на 50 литров нецелесообразно, поскольку пустующее пространство постепенно перетянет часть спирта и ухудшит вкусовые качества продукта.

При этом важно помнить о том, что тара не должна заполняться больше, чем на три четвертых объёма. Процесс брожения приводит к пенообразованию, пена может начать литься через край. Эта проблема наиболее актуальна в случае зерновой браги.

Стоит ориентироваться на перегонный куб самогонного аппарата. Если основная часть оборудования для самогоноварения рассчитана только на 20 литров, лучше брать бродильную ёмкость такого же объёма при желании готовить небольшое количество продукта. Если закваска рассчитывается на несколько перегонов, можно выбрать бродильную ёмкость на 40 литров.
Где купить ёмкость для брожения
В Ростове-на-Дону выбрать и купить бродильную емкость можно в магазине товаров для самогоноварения «Самогонный погребок». В каталоге представлены тары из пищевого пластика, стекла и нержавеющей стали. На сайте всегда указана актуальная информация о стоимости и наличии изделий.