Ареометры – это приборы для измерения плотности разнообразных веществ. Различают несколько видов ареометров в зависимости от их назначения, маркируются они по-разному. Так, например, ареометр для спирта, спиртометр, предназначен для определения уровня спирта в напитке и обозначается: спиртометр АСП-1, спиртометр АСП-2, спиртометр АСП-3 и спиртометр АСП-Т. Сахаромеры позволяют измерить концентрацию сахара в жидкости, могут иметь в названии аббревиатуры АС-2, АС-3, АСТ-1, АСТ-2. Ареометры помогают достаточно точно контролировать процесс брожения и являются популярными у опытных винокуров.