БРАЖНЫЕ КОЛОННЫ
Бражные колонны
Бражная колонна — самогонный аппарат промежуточного типа. Хотя устройство нельзя отнести к классическому дистиллятору или полноценному ректификатору, дистилляция на бражной колонне позволяет создавать авторские крепкие напитки.
Описание и конструкция
Внешне бражные колонны напоминают прямоточные дистилляторы, от которых отличаются дополнительным комплектующим на трубе — парциальным конденсатором (дефлегматором), без которого невозможна стабильная работа аппарата. Колонны обязательно состоят из следующих частей:
В конструкции обязательно нужен хотя бы один термометр, устанавливаемый над змеевиком
- Дефлегматор, по высоте превышающий диаметр рабочего изделия в несколько раз. Холодильник размещен наверху, за охлаждение отвечает змеевик
- Конденсатор для дистиллятора.
В конструкции обязательно нужен хотя бы один термометр, устанавливаемый над змеевиком
Принцип работы бражной колонны
Купив бражную колонну, необходимо вертикально установить её на перегонный куб. При перегонке нагретые пары браги поступают в конденсатор, частично оседая на стенках устройства флегмой, опускающейся обратно в ёмкость. При дальнейшем восхождении чистые пары конденсируют, превращаясь в напиток крепостью 90 градусов.
Процесс перегонки включает:
Процесс перегонки включает:
- Первую перегонку, или дистилляцию. Во второй холодильник подается вода, дефлегматор не используется. Результатом перегонки является спирт-сырец.
- Во время второй перегонки для отбора голов куб нагревается до 75 градусов, оба холодильника оснащаются водой.
- При концентрации «голов» в царге подача воды снижается. «Головы» отбираются.
- После отбора сменяется посуда для сбора «тела». Подача воды в дефлегматор уменьшается. Чем медленнее осуществлять процесс, тем чище и крепче получается итоговый продукт.
Из чего изготавливают бражные колонны
Изделие для установки на самогонный аппарат создаётся из пищевой нержавеющей стали или меди. Данные металлы не оказывают негативного воздействия на приготавливаемый напиток, препятствуют возникновению неприятных запахов и мыльных привкусов.
Основные достоинства:
- Простая эксплуатация. Очистка осуществляется до тех пор, пока вода не исчезает в парогенераторе и не заканчивается брага.
- Конечный продукт выходит чистым, без вредных примесей.
- Тяжелые фракции, называемые «хвостами», почти полностью отсутствуют.
- В процессе самогоноварения нет необходимости в выполнении дополнительных операций.
- Во время работы аппарат не требует дополнительных настроек. Бражная колонна функционирует в определенном режиме всю перегонку.
- Для осуществления самогоноварения на колоннах не требуется большого расхода воды.
Принцип работы
Виды бражных колонн
Устройства данной группы отличаются определенной характеристикой, за счет которой изделия получили своё название. Примеси, такие как сивушные масла и «хвостовые» фракции, повышают температуру кипения спирта и подвергаются конденсации в начале колонны, образуя плёнку, спускающуюся обратно в перегонный куб. Данный процесс позволят очищать дистиллят от вредных веществ. Спиртовые пары поднимаются вверх, забирая из конденсата молекулы этилового спирта, что приводит к созданию напитка высокой чистоты и крепости. Бражные колонны пленочного типа производят до 7 литров продукта в час при повторной перегонке
Более сложная конструкция по сравнению с пленочным видом. Отличается повышенной производительностью. Для продуктивного процесса и получения большого количества напитка необходимо до 100 литров браги.
Где купить бражные колонны в Ростове-на-Дону
Выбрать и купить бражные колонны на 2 дюйма можно в магазине товаров для самогоноварения «Самогонный погребок». В каталоге представлены изделия из меди и пищевой нержавеющей стали. Стоимость и наличие моделей указаны на сайте.